Hoops à la courgette et au chocolat extra-moelleux

Assalam alaikom, bonjour,

Ça y est, la folie de courgettes est de retour. C’est la saison enfin, mes deux plans de courgettes commencent a produire activement et ça me donne envie d’en mettre de partout. Après le fondant chocolat courgette, les pancakes moelleux à la courgette ou le pain (ah, ce pain excellent avec une mie aérienne et une croûte bien croustillante). Bref, je mets de la courgette de partout ou presque. Dernièrement, j’ai réalisé ces hoops pour le goûter, je peux vous dire que même mon mari a succombé tellement ils étaient moelleux.

recette de la collection « Savoir-faire » Tupperware adaptée.

 

Ingrédients :

100 ml de lait

2 oeufs

20 ml d’huile neutre

une petite courgette râpée

130 g de farine

15 g de cacao en poudre non sucré

5 ml de poudre à lever

une pincée de bicarbonate de soude

60 g de cassonade (ou sucre)

10 ml de sucre vanillé

Glaçage au chocolat :

50 g de chocolat noir (ou blanc)

20 g de beurre

40 g de sucre glace

15 ml d’eau

Préparation

Faites préchauffer le four à 180°c chaleur tournante

Laver, râper la courgette puis pressez la dans du papier absorbant afin qu’elle rend l’eau

Dans le shaker ou le bol du blender, mettez les ingrédients dans l’ordre, mélangez pour obtenir une préparation homogène.

Verser la préparation dans deux moules à hoops (ou moules à donuts) et faites cuire à 20 minutes dans le four.

Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

Préparez le glaçage :

Faites fondre le chocolat avec le beurre. Mélangez avec une spatule, ajoutez le sucre glace.

ajoutez l’eau puis mélangez pour que la préparation soit lisse.

Glacez les hoops en plongeant la surface dans le glaçage, décorez avec des amandes concassées ou des bonbons et laissez figer avant de les dévorer.

A très bientôt !

Tarte panna cotta citron amande et abricots rôtis au miel pour le défi CuisinenAddict

Assalam alaikom, bonjour,

Ça fait un bail que je n’ai rien posté et ça me manque beaucoup. Quand la panne du PC est là, pas le choix, il faut attendre que ça se répare. Du coup je reviens pour poster cette belle tarte estivale tardivement que j’ai imaginé et réalisé pour le dernier défi culinaire Cuisineaddict. Pour ce dernier défi nous devons utiliser le Cercle à tarte perforé en inox Calisson De Buyer.

A vrai dire, dès réception de mon colis surprise, je n’ai pas résisté à réaliser ma tarte aux fraises avec le cercle calisson. Un vrai matériel de pro, très belle qualité et un très joli rendu.

C’est fut un vrai plaisir de participer à ce défi depuis trois mois maintenant.

J’avais aperçu une tarte sucrée à la panna cotta sur Pinterest et l’idée m’a beaucoup séduite, vu qu’on est très gourmands de tartes et de panna cotta, je savais que cette tarte allait avoir un franc succès à la maison. Le résultat est très concluant, cette tarte est une vrai gourmandise, les saveurs se marient à merveille, et la tarte n’a pas perdu son croquant grâce à la couche de confiture entre la pâte et la panna cotta.

Ingrédients :

Pâte à tarte sablée recette ici

Panna cotta citron amande recette ici

Une cas de confiture de framboises ou gelée de groseilles

Abricots rôtis au miel :

8 abricot bergeron bio

2 cas de miel de fleurs de printemps

Préparation :

Foncez le Cercle à tarte perforé en inox Calisson De Buyer  posé sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur avant d’enfourner à 150/160°c environ 15 minutes jusqu’à l’obtention d’un belle coloration ambrée.

Dans une poêle, faites chauffer le miel, ajoutez les abricots coupés en lanières et laisser rôtir à feu très doux. Réserver.

Montage:

Posez une fine couche de confiture de framboises (ou gelée de groseilles) au fond de la pâte, ainsi la pâte reste craquante.

Après la préparation de la panna cotta, laisser tiédir 5 minutes puis verser sur la pâte sablée.

Réserver au frais au moins 2 heures.

Avant de servir, disposez les lanières d’abricots rôtis sur la panna cotta. Dégustez, un vrai régal!!

A très bientôt !