Gâteau au chocolat du dimanche

Assalam alaikom, bonjour,

Exquis ce gâteau au chocolat, je ne vais en dire plus. C’est juste la recette que j’ai fait pour l’anniversaire de mon petit bonhomme il y a trois ans de ça, et adopté à chaque fois qu’on a envie de déguster un bon gâteau au chocolat.

Source :En mode cuisine de Tupperware

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Ingrédients (pour 20 personnes que je divise en deux lorsque je fais le gâteau que pour nous) :

300 g de chocolat noir de couverture

240 g de beurre

200 g de farine

1 sachet de poudre à lever

300 g d sucre (je baisse à 200 g)

une pincée de sel

6 œufs frais

Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre au bain-marie

Dans un bol mélangez la farine tamisée avec la poudre à lever, le sel, le sucre avec une spatule en bois.

Ajoutez les œufs, le chocolat fondu et ménagez. La pâte doit être homogène.

Comme j’ai divisé les ingrédients par deux, j’ai utilisé un seul moule, si vous comptez faire ce gâteau pour un anniversaire, utilisez deux moules de tailles différentes afin d’interposer les deux gâteaux à l’aide d’une ganache au chocolat. ainsi vous pouvez le décorer avec des bonbons, résultat garanti.

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.

enfournez 20 minutes à 180° (le gâteau ne doit pas être tremblotant mais doit rester humide à l’intérieur si on plante une lame de couteau, elle doit sortir avec un peu de pâte)

Laissez refroidir avant de le démouler, dégustez légèrement saupoudré de sucre glace.

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A très bientôt !

Gâteau anniversaire fillette de 2 ans

Assalam alaikom, bonjour,
Hier c’étais l’anniversaire de la petite de mon amie. alors sa maman à fait un bon couscous au légumes et moi le gâteau d’anniversaire.

Ce gâteau sans beurre est une totale improvisation. Je suis contente de moi, le gâteau est bien moelleux, bien parfumé et très léger. il a plu au grands et aux petits.
Ingrédients : 
3 oeufs extra-frais
50 g de sucre
15 cl de crème fraiche liquide bio
1 citron bio rappé
7 cl d’huile neutre
200 g de farine 
1/2 sachet de levure chimique
Glaçage :
1 blanc d’oeuf extra-frais
150 g à 200 g de sucre glace (cela dépend de la densité souhaitée)
quelques gouttes de citron
quelques bonbons pour la décoration
Préparation
Dans un saladier ou la cuve du robot, mélanger les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devient mousseux. ajouter la crème fraiche, l’huile, continuer de battre. ajouter le citron rappé. ajouter la farine et la levure.
Verser le mélange dans un moule beurré (j’ai utilisé un moule à charnière de 20 cm de diam.) et cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 35 à 45 min en surveillant la surface. le gateau est cuit quand la lame du couteau sorte seche
Sortir du four, laisser refroidir complètement. préparer le glaçage.
Fouetter le blanc d’oeuf jusqu’à ce qu’il soit legerement mousseux, incorporer le sucre glace. ajouter quelques goutes de citron afin que le glaçage soit bien blanc. nappez le gâteau de glaçage et placer au frais pendant 2 heures.
Décorer de perles de sucre ou de bonbons avant de servir.
désolée pour les photos, j’ai du les faire rapidement avant de servir.
Bonne journée !!