Brownie à l’huile d’olive, dattes & chocolat blanc

Assalam alaikom, bonjour,

Lors de mon dernier séjour chez ma famille au Maroc, mon petit frère m’a offert un assortiment d’huiles d’olive extra-vierge aromatisées au wasabi, à la tomate, à la ciboulette, au gingembre et au chocolat. Avec cette dernière j’ai choisi de faire ce brownie pour finir le repas en beauté, un vrai régal pour les papilles et la douceur de l’huile d’olive se marie très bien avec les deux chocolats et la datte.

Ingrédients :
2 oeufs extra-frais
4 cl d’huile d’olive aromatisée au chocolat
1 càs de margarine végétale bio
25 g de cassonade
125 g de chocolat noir
50 g de chocolat blanc
50 g de dattes dénoyautées
une pincée de fleur de sel
une pincée de poudre à lever
70 g de farine
Préparation 
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter l’huile d’olive et la margarine, mélanger et incorporer au mélange œufs/sucre, ajouter la farine, la poudre à lever et le sel. mélanger avec une spatule en bois.

incorporer les dattes et les pistoles de chocolat blanc coupés en morceaux.

verser dans un moule beurré et fariné et enfourner à 180° pendant 20 min.

Bonne journée !!

Brownie noix & noix de coco chapeauté chocolat blanc

Assalam alaikom, bonjour,

Dès que j’ai vu ce brownie sur le très joli blog Madame gâteau, j’ai eu une irrésistible envie de le faire. J’ai modifié légèrement la recette car je n’avais pas assez de fécule que j’ai remplacé par un mélange de poudre d’amandes et de farine A vous de tester et de m’en dire des nouvelles.

Ingrédients :

150 g de chocolat noir 70%
180 g de beurre (j’ai mis 130 g)
2 oeufs
80 g de cassonade
80 g de sucre
100 g de maïzena (30 g ce qui me restait + 2 càs de poudre d’amande + 1 càs de farine)
60 g de noix de coco râpée non sucrée (j’ai mis 2 càs)
une poignée de noix hachées grossièrement
Nappage :
200 g de chocolat blanc + 40 g de beurre
50 g de flocons de noix de coco non sucré (j’en ai pas mis)
Préparation :
Préchauffer le  four à 180°
Faire fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole à feu très doux. mélanger. réserver.
Fouetter les œufs, le sucre, la cassonade et la noix de coco dans le bol du robot. ajouter le chocolat et le beurre fondu. ajouter la maïzena (+ poudre d’amandes + farine pour moi). mélanger avec une spatule en bois et ajouter les noix.
Verser dans un moule carré beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson et faire cuire 35 min à 180°)

Sortir du four. laisser refroidir 30 min. Faire fondre le chocolat blanc et le beurre à feu très doux. bien mélanger et verser sur le brownie encore dans son moule. Saupoudrer de flocons de noix de coco (j’en avais pas) et laisser refroidir complètement avant de servir (je sais pas si vous allez y arriver). 



Bonne dégustation et bonne journée !!