Muffins pomme pralinoise (sans beurre, sans oeufs)

Assalam alaikom, bonjour,

En panne d’oeufs, j’ai voulu  faire quelque chose de sympa pour le goûter, j’ai aperçu ces muffins sur ce très joli blog. ils m’ont fait craquer. ces muffins sont trop bons, j’ai modifié légèrement la recette, il y a un léger goût d’huile d’olive et le mariage pomme pralinoise est très réussi. ils sont très légers, on a beaucoup aimé.

Ingrédients :

Pour 18 petits muffins

150 g de farine
100 g de compote de pommes maison
50 g de noisettes moulues
45 g de sirop d’agave
100 g de lait d’amande
40 g d’huile d’olive
50 g de pralinoise coupée en petits morceaux
2 càc de poudre à lever
une pincée de bicarbonate de soude

Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier. Mélanger tous les ingrédients liquide dans un autre saladier. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides en mélangeant avec une spatule en bois

Mettre dans des caissettes ou moules en silicone et enfourner à 180°c pendant 20 min.

Démouler, attendre quelques minutes et croquer

Bonne journée, merci pour votre visite !!!

Compote pommes & verveine

Assalam alaikom, bonjour,


J’avais vu dans les rayons alimentation bébé des jus pomme-verveine, ce qui m’a donné l’idée de parfumer ma compote à la verveine.

La verveine et une plante médicinale utilisée pour son effet calmant contre la nervosité et les troubles gastro-intestinaux liés au stress. source :http://www.creapharma.ch/

Au Maroc, on donne souvent la verveine au nourissons (avec de la l’anis et le cumin) sous forme de tisane, c’est un remède contre les coliques. alors mes petits sont habitués à son goût, et moi même je l’ai souvent bu pendant mes périodes d’allaitement.





Ingredients :

4 belles pommes
une poignée de feuilles de verveine
miel ou sirop d’agave

Préparation :

Laver, éplucher et couper les pommes en morceaux. mettre la verveine dans une casserole avec l’eau. et mettre les pommes dans un panier et les faire cuire à la vapeur pendant 30 ou 40 min jusqu’à ce que les morceaux de pommes deviennent fondants. Les écraser avec un presse purée manuel et ajouter un peu de miel ou sirop d’agave selon le goût.

mettre un peu de verveine dans un peu d’eau de source bouillante et laisser infuser. Utiliser cette eau pour mixer la compote de pommes. (pour les bébés)

Bonne journée !!!