Gâteau au chocolat simple et bon

As-Salam’alykoum wa rahmatou-Llâhi wa barakâtouh, Bonjour

ça faisait un moment que je n’ai pas fait de gâteau au chocolat. N’ayant pas beaucoup de temps, j’ai opté pour cette recette que j’ai fait plusieurs fois et qui est très simple, rapide et qui plaît beaucoup à ma petite famille.

Les ingrédients :

150 g de chocolat noir de couverture

100 g de beurre

2 oeufs

120 g de sucre en poudre

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de noix (ou pistaches ou pépites de chocolats noir ou blancs ou cranberries séchées)

Ganache 

125 g de chocolat noir de couverture

10 cl de crème fraîche

25 g de beurre 

Préparation gâteau 

Préchauffer le four à 180°C. Couper le chocolat et le beurre en morceaux et faire fondre au bain-marie.
Fouetter les oeufs avec le sucre, incorporer le mélange chocolat-beurre fondus.
Tamiser la farine et la levure, ajouter à la préparation, puis incorporer les noix grossièrement hachés.
Verser le mélange dans un moule (carré 20 x 20 cm ou rectangulaire 20 x 40 cm) beurré ou couvert de papier cuisson.
Cuire au four 20 à 25 min en surveillant bien la cuisson. 

Préparation ganache :

Faire fondre le chocolat coupé en morceau avec la crème fraîche dans une casserole à feu doux en remuant.
Retirer du feu, laisser tiédir à consistance de pommade. ajouter le beurre et bien mélanger. c’est prêt.

Couper le gâteau en carrés et étaler la ganache sur les carrés avec une spatule souple. 

Bonne journée !!

Cake au éclats de chocolat

As-Salam’alykoum wa rahmatou-Llâhi wa barakâtouh, Bonjour

L’heure du goûter approche. avec ce temps pluvieux il y a pas mieux qu’un bon gâteau pour accompagner le thé.

Les ingrédients :
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de poudre d’amandes
50 g de sucre
une pincée de sel
oeuf
12 cl de jus d’orange
5 cl d’huile neutre
100 g de chocolat au lait
Préparation : 
Dans un saladier, battre l’oeuf avec le sucre, ajouter l’huile, le jus d’orange en continuant de battre, le sel, la farine, la poudre d’amandes, la levure et enfin le chocolat coupé en morceaux.
Mettre dans un moule à cake beurré ou couvert de papier cuisson (j’ai utilisé un moule de 26 x 11 cm)
Mettre dans un four préchauffé à 160° C pendant 35 min ( surveiller la cuisson).

Tarte briochée au pommes

Assalamou alaikom wa rahmatoulah wa barakatouh, Bonjour,

C’est la saison des pommes, alors chaque dimanche je rentre avec une caisse de belles pommes de chez mon beau-père. Ça donne des idées de dessert

Hier j’ai fait cette tarte au pommes à la pâte briochée très bonne. je me suis inspirée de la recette de « Cuisine amoula »

Les ingrédients :


150 g farine t65 (200g  pour moi)

1 càs de sucre


1 oeuf

3 cas de lait

1 càs de yaourt nature

sel

1/2 càc de levure boulangère fraîche

1/2 càc de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

2 ou 3 belles pommes

Un peu de beurre (20g)

2 càs de sucre de canne et un sachet de sucre vanillé

pépites de chocolat ou chocolat coupé en morceau (chocolat au caramel pour moi)

préparation :

Mettre le farine dans la cuve du robot, mettre le sucre,  l’oeuf, le sucre, le sucre vanillé, une pincée de sel, le lait, le yaourt, le beurre ramolli et la levure et pétrir jusqu’à la formation du boule. 
Couvrir d’un linge propre et laisser reposer une demi heure.
Étaler la pâte sur un plan fariné, la poser sur un moule a tarte beurré fariné ou couvert de papier cuisson. piquer la pâte avec une fourchette.
Éplucher les pommes, enlever les pépins et les couper en tranches fines, les étaler sur la pâte a tarte, éparpiller  des petits morceau de beurre sur les pommes, saupoudrer de 2 c de sucre et un sachet de sucre vanillé, mettre les pépites de chocolat ou le chocolat coupé en morceau et mettre la tarte au four à 180° 30 à 40 min

On peut napper la tarte de confiture d’abricot à la sortie du four. personnellement je ne l’ai pas fait. 

Attendre un peu et se régaler