Tarte briochée au pommes

Assalamou alaikom wa rahmatoulah wa barakatouh, Bonjour,

C’est la saison des pommes, alors chaque dimanche je rentre avec une caisse de belles pommes de chez mon beau-père. Ça donne des idées de dessert

Hier j’ai fait cette tarte au pommes à la pâte briochée très bonne. je me suis inspirée de la recette de « Cuisine amoula »

Les ingrédients :


150 g farine t65 (200g  pour moi)

1 càs de sucre


1 oeuf

3 cas de lait

1 càs de yaourt nature

sel

1/2 càc de levure boulangère fraîche

1/2 càc de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

2 ou 3 belles pommes

Un peu de beurre (20g)

2 càs de sucre de canne et un sachet de sucre vanillé

pépites de chocolat ou chocolat coupé en morceau (chocolat au caramel pour moi)

préparation :

Mettre le farine dans la cuve du robot, mettre le sucre,  l’oeuf, le sucre, le sucre vanillé, une pincée de sel, le lait, le yaourt, le beurre ramolli et la levure et pétrir jusqu’à la formation du boule. 
Couvrir d’un linge propre et laisser reposer une demi heure.
Étaler la pâte sur un plan fariné, la poser sur un moule a tarte beurré fariné ou couvert de papier cuisson. piquer la pâte avec une fourchette.
Éplucher les pommes, enlever les pépins et les couper en tranches fines, les étaler sur la pâte a tarte, éparpiller  des petits morceau de beurre sur les pommes, saupoudrer de 2 c de sucre et un sachet de sucre vanillé, mettre les pépites de chocolat ou le chocolat coupé en morceau et mettre la tarte au four à 180° 30 à 40 min

On peut napper la tarte de confiture d’abricot à la sortie du four. personnellement je ne l’ai pas fait. 

Attendre un peu et se régaler