Salade de ravioles, petits pois, chèvre & pignons de pin

Assalam alaikom, bonjour,
Chez moi on aime beaucoup les ravioles du Dauphiné.  J’en ai toujours au frigo et au congélateur. C’est bon, rapide et on peut les préparer de différentes façons. Aujourd’hui je partage avec vous cette salade pleine de saveurs qu’on peut préparer pour un pique nique ou pour un repas de soir tout en légèreté.   
Ingrédients :
300 g de petits pois frais écossés
1 citron non traité ou bio
1 petit oignon 
300 g de ravioles de romans
150 g de chèvre frais (ici soignon au poivre)
6 càs d’huile d’olive
1 càs de persil ou basilic ou ciboulette ciselés (ou les trois si vous aimez)
2 càs de pignons de pin
sel et poivre
Préparation:
Faire cuire les petits pois dans l’eau bouillante salée. égoutter et réserver.
Cuire les ravioles à l’eau bouillante (suivre les instructions du paquet). Verser-les dans un saladier, ajouter 2 càs d’huile, remuer délicatement et laisser refroidir.
Peler et émincer l’oignon . Couper le fromage en  petits morceaux. Ajouter ces ingrédients au ravioles ainsi que les petits pois. Presser le jus de citron et ajouter le reste d’huile d’olive. saler et poivrer.
avant de servir, faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle et les ajouter à la salade.
  
Bonne journée et merci pour votre visite!!

Salade d’endives à l’huile d’argan

As-Salam’alykoum wa rahmatou-Llâhi, bonjour,
Je ne vais pas vous parler de l’huile d’argan. ces vertus et bienfaits ne sont plus à démontrer. d’autant plus qu’elle se marie à merveille avec poissons, viandes et donne une petite touche raffinée à nos salades. aujourd’hui je partage avec vous une recette de salade de saison très très bonne d’ou l’association endives et huile d’argan qui donne un résultat pas mal du tout. 
Ingrédients :
2 belles endives
une poignée de noix
50 g de roquefort (ici du Gabriel Coullet)
50 g de compté
on peu ajouter des graines de sésames torréfiées, des raisins secs
Vinaigrette à l’huile d’argan
3 càs d’huile d’argan
2 càs de jus de citron
sel, poivre
Passer les endives sous l’eau fraîche, couper en deux et enlever le coeur qui donne l’amertume à l’endive.
sécher, couper en petits morceaux, mettre dans un saladier. ajouter les noix, les fromages coupés en petits dés. 
Préparer la vinaigrette : mélanger l’huile d’argan avec le jus de citron, saler, poivrer. verser sur la salade et mélanger. servir avec du pain de seigle ou complet.