Gâteau au nutella sans oeufs

Assalam alaikom, bonjour,

Un gâteau bien bon et moelleux est préparé avec un minimum d’ingrédients que chacune de nous peut trouver dans son placard.

recette trouvée sur le site gâteaux.com
on utilise un verre comme unité de mesure (j’ai utilisé un verre de 20 cl)
3 verres de farine
2 verres de sucre (j’en ai mis 1)
2 verres de lait (de vache ou de soja ou d’amande)
1 verre d’huile neutre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé 
150 g de nutella (j’ai mis 2 c à soupe)
J’ai mis un peu de chocolat aux noisettes coupé en morceaux (on peut mettre des raisins secs, écorces d’oranges, chocolat blanc, amandes etc)
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans la cuve du robot ou dans un saladier et mettre dans un moule beurré ou en silicone
Enfourner 30 min à 180°C (faire le test de lame de couteau qui doit ressortir propre).
à la sortie du four, démouler et saupoudrer de sucre glace

On a mangé ce gâteau en dessert avec des poires au sirop maison et on l’a fini pour le goûter.
 tout le monde a aimé, les grands et les petits.
Bonne journée et merci pour votre visite !!

Muffins Coeur toblerone

Assalam alaikom, Bonjour,

Ingrédients :
150 g de farine
50 g de sucre
50 g de poudre d’amande
1 oeuf
7 cl d’huile neutre
15 cl de jus d’orange
1 càc de levure chimique
sel
50 g de toblerone
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sec sauf les morceaux de toblerone et dans un autre tous les ingrédients liquide et puis on mélange tout avec une spatule en bois.
Mettre dans des moules à muffins en silicone ou papier. enfoncer un morceau de toblerone au centre de chaque muffin et enfourner à 180°C pendant 20 min.

C’est prêt pour un goûter ultra-gourmand
Aujourd’hui c’est Aid almawlid anabawi, une date qui commémore la naissance de notre prophète Mohammad (salallahou alayi wa sallam), je tiens à dire Bonne fête à tous les musulmans.
  Bonne journée et merci pour votre visite !!!

Gâteau anniversaire fillette de 2 ans

Assalam alaikom, bonjour,
Hier c’étais l’anniversaire de la petite de mon amie. alors sa maman à fait un bon couscous au légumes et moi le gâteau d’anniversaire.

Ce gâteau sans beurre est une totale improvisation. Je suis contente de moi, le gâteau est bien moelleux, bien parfumé et très léger. il a plu au grands et aux petits.
Ingrédients : 
3 oeufs extra-frais
50 g de sucre
15 cl de crème fraiche liquide bio
1 citron bio rappé
7 cl d’huile neutre
200 g de farine 
1/2 sachet de levure chimique
Glaçage :
1 blanc d’oeuf extra-frais
150 g à 200 g de sucre glace (cela dépend de la densité souhaitée)
quelques gouttes de citron
quelques bonbons pour la décoration
Préparation
Dans un saladier ou la cuve du robot, mélanger les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devient mousseux. ajouter la crème fraiche, l’huile, continuer de battre. ajouter le citron rappé. ajouter la farine et la levure.
Verser le mélange dans un moule beurré (j’ai utilisé un moule à charnière de 20 cm de diam.) et cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 35 à 45 min en surveillant la surface. le gateau est cuit quand la lame du couteau sorte seche
Sortir du four, laisser refroidir complètement. préparer le glaçage.
Fouetter le blanc d’oeuf jusqu’à ce qu’il soit legerement mousseux, incorporer le sucre glace. ajouter quelques goutes de citron afin que le glaçage soit bien blanc. nappez le gâteau de glaçage et placer au frais pendant 2 heures.
Décorer de perles de sucre ou de bonbons avant de servir.
désolée pour les photos, j’ai du les faire rapidement avant de servir.
Bonne journée !!

Moelleux, fondant chocolat & speculos

Assalam alaikom, bonjour,

je comptais faire un fondant au chocolat & spéculos de C.Felder mais il fallait mettre le fondant au frigo une heure et je n’avais pas le temps. du coup je me suis inspirée de sa recette en la réalisant à ma manière, je ferais celle de Felder prochainement car elle doit être à tomber.

Ingrédients : 
2 oeufs
125 g de chocolat à 65 %  de cacao
50 g de sucre
100 g de beurre doux
2 càs de farine
une pincée de levure chimique
10 spéculos réduits en miettes
sel
Préparation : 
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Battre ensemble les oeufs et le sucre, ajouter le chocolat fondu avec le beurre. ajouter la farine, la levure, le sel et les spéculos émiettés. 
Beurré un moule (j’ai mis un moule à charnière de 20 cm de diam.) et verser la préparation dedans.
enfourner à 160°C pendant 15 à 20 min (j’ai laissé 10 min au four éteint après cuisson) .
et une petite part après une nuit au frais 

bonne journée !!!  

Le damien de Christophe Felder et Bonne année 2013

As-Salam’alykoum wa rahmatouLlâhi, bonjour,

Pour aujourd’hui j’ai choisi un dessert du chef pâtissier Christophe Felder. J’ai déjà testé cette petite merveille l’an dernier. si vous voulez épater vos invités je vous conseille vivement cette recette. c’est une pâte sablée fourrée d’une compote de pommes et d’une crème d’amandes. c’est très agréable en bouche.
J’ai pioché la recette sur le blog o-miam-miam-de-soso d’ou j’ai testé pas mal de recettes et je n’ai jamais été déçue.
et voila la recette :
pâte sablée au chocolat :
125 g de beurre doux (j’ai mis du demi-sel)
75 g de sucre glace
25 g de poudre de noisettes (j’ai mis de la poudre de pistache)
1 oeuf
1 c de vanille liquide (j’ai mis un sachet de sucre vanillé)
sel (j’en ai pas mis puisque j’ai mis du beurre demi-sel)
200 g de farine
10 g de cacao amer 
Compote de pommes :
1 kg de pommes 
150 g de sucre semoule (j’en ai mis 100)
50 g  beurre (j’en ai pas mis)
Crème d’amandes
90 g  de beurre fondu
90 g de sucre semoule
1  oeuf
20 g de poudre d’amandes
20 g de farine
Préparation :
J’ai préparé la pâte sablée au chocolat et la compote de pommes la veille pour gagner le temps.
pour préparer la pâte sablée : mettre le beurre mou dans un saladier avec le sucre glace, la poudre de pistaches, la vanille et l’oeuf et ménager. ajouter la farine tamisée avec le cacao. mélanger, filmer et laisser reposer au frigo au moins une heure.
laver, éplucher et couper les pommes en morceaux. faire cuire les pommes avec le sucre dans une casserole à fond épais, les écraser un peu avec l’écrase purée manuel. dans la recette de Felder, on fait caraméliser le sucre et ajoute les pommes, quand elles caramélisent on ajoutent le beurre.
au dernier moment j’ai préparé la crème aux oeufs, préchauffé le four à 180°C ;
Mélanger dans un saladier le beurre fondu avec le sucre, mélanger. Ajouter l’oeuf, la poudre d’amandes et la farine. Mélanger et réserver.
garnir le fond et les contour de cercles de pâte sablée (j’ai mis du papier cuisson au fond et beurré les contours). Verser 2 càs de compote de pommes au fond de la pâte (ça dépend de la taille de vos cercles). Verser une càs de crème d’amandes puis refermer le cercle avec de la pâte sablée. Il faut bien soudé les bords. J’ai piqué la pâte avec un curdent avant de la passer dans le four.
Comme j’avais que 3 cercles j’ai fait une tarte avec le reste de la pâte et je l’ai garni avec une couche de compote de pommes et par dessus une couche de crème d’amandes.
Cuire pendant 30 min. à la sortie du four attendre quelques minutes avant de démouler les cercles. saupoudrer de sucre glace.

et en tarte ça donne ça

Bonne dégustation !!

Tarte au pommes express

Assalam alaikom, bonjour

Une tarte toute simple mais tellement bonne que je fais souvent et que j’ai envie de partager avec vous
Ingrédients :
une pâte sablée maison ou du commerce
4 pommes
30 g de beurre 
2 càs de cassonade ou de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré ou recouvert de papier cuisson. piquer avec une fourchette.
laver, éplucher et couper les pommes en fines lamelles, les disposer sur la pâte. parsemer de petits morceaux de beurre. saupoudrer le sucre et de sucre vanillé. 
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 min.
On peut napper la tarte de confiture d’abricot légèrement chauffée à la sortie du four.
Bonne journée !!

gâteau renversé aux pommes

Salam alaikom, bonjour,

voila une recette de pommes que je faisais quand j’étais étudiante et que j’avais pris sur un numéro de vivre au féminin de septembre 2005.

j’ai légèrement modifié la recette puisque j’ai remplacé le beurre par de l’huile végétale et la crème fraîche par du jus de pamplemousse (testé aussi avec du jus d’orange). le gâteau est léger à souhait et bien parfumé. à refaire.

Ingrédients :
2 pommes
150 g de farine
2 oeufs
80 g de sucre 
7 cl de l’huile neutre
20 g margarine végétale 
20 cl de jus
1/2 sachet de levure chimique
sel
Préparation :
Laver, éplucher et couper les pommes en lamelles pas trop fines. faire fondre la margarine (ou le beurre si vous préférez) dans une sauteuse et faire y revenir les pommes des deux cotés. Lorsqu’elles comment à être souples, saupoudrer les avec 2 càs de sucre en poudre et les faire dorer sans caraméliser. 
Dans la cuve du robot ou un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. ajouter l’huile, le jus, en continuant de fouetter. Ajouter la farine mélangée au sel et à la levure et continuer de battre jusqu’à ce que le mélange devient lisse et homogène.
Repartir les pommes dans le moule couvert de papier cuisson (c’est plus facile à démouler). j’ai utilisé un moule à charnière de 20 cm de diamètre. Verser la pâte sur les pommes et enfourner 40 min dans un four préchauffé à 180°C. Laisser tiédir 10 min avant de démouler.

Bonne dégustation !!

gâteau au pomme et fromage frais

Assalam alaikom,

un petit dessert de saison pour bien finir le repas, des pommes, du fromage frais et pour la gourmandise une touche de chocolat ou plutôt une noisette de pâte à tartiner.

Ingrédients : 
2 pommes
300 g de fromage frais (j’ai mis du saint malo 20% mg)
2 oeufs 
50 g de sucre
60 g de fécule de mais
1 càc de jus de citron
2 càs de pâte à tartiner (ou amandes effilées) 
Préparation :
Battre les oeufs avec le sucre dans une terrine. Ajouter la fécule de mais, le jus de citron. 
Laver, éplucher les pommes, les couper en tranches. 
mettre les pommes dans un moule à tarte ou quatre moules a tartelettes. verser la préparation dessus. 
Déposer une 1/2 cac de pâte à tartiner à chaque coté de gâteau (cela dépendra de la gourmandise de chacun  )
Cuire dans un four préchauffé à 180°C 20 à 25 min en surveillant la surface du gâteau)
Bonne journée !!

Gateau au chocolat/mascarpone sans oeufs sans beurre

As-Salam’alykoum wa rahmatou-Llâhi wa barakâtouh, Bonjour
Ça vous dis un gâteau au chocolat fondant à souhait, voici recette qu’il vous faut. Ce gâteau est un régal pour les papilles. Il fait parti des premières recettes publiées sur mon blog et c’est toujours un plaisir de le déguster!
recette inspirée ici (ce blog est une mine de recettes simples et délicieuses)
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Ingrédients :
200 g de chocolat noir
200 g de mascarpone
22 cl de lait
150 g de farine
50 g de sucre de canne
fleur de sel (facultatif)
Préparation :
Mélanger la farine tamisée, le sucre, la poudre d’amande.
Faire fondre au bain-marie le chocolat avec 2 cl de lait. Mélanger le chocolat fondu avec la mascarpone et lait restant.
Incorporer le mélange chocolat au mélange sec avec une spatule.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 min. Démouler sur une grille.
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 Recette en partenariat avec logo-Ca-L-01
A très bientôt !!

Gâteau au chocolat simple et bon

As-Salam’alykoum wa rahmatou-Llâhi wa barakâtouh, Bonjour

ça faisait un moment que je n’ai pas fait de gâteau au chocolat. N’ayant pas beaucoup de temps, j’ai opté pour cette recette que j’ai fait plusieurs fois et qui est très simple, rapide et qui plaît beaucoup à ma petite famille.

Les ingrédients :

150 g de chocolat noir de couverture

100 g de beurre

2 oeufs

120 g de sucre en poudre

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de noix (ou pistaches ou pépites de chocolats noir ou blancs ou cranberries séchées)

Ganache 

125 g de chocolat noir de couverture

10 cl de crème fraîche

25 g de beurre 

Préparation gâteau 

Préchauffer le four à 180°C. Couper le chocolat et le beurre en morceaux et faire fondre au bain-marie.
Fouetter les oeufs avec le sucre, incorporer le mélange chocolat-beurre fondus.
Tamiser la farine et la levure, ajouter à la préparation, puis incorporer les noix grossièrement hachés.
Verser le mélange dans un moule (carré 20 x 20 cm ou rectangulaire 20 x 40 cm) beurré ou couvert de papier cuisson.
Cuire au four 20 à 25 min en surveillant bien la cuisson. 

Préparation ganache :

Faire fondre le chocolat coupé en morceau avec la crème fraîche dans une casserole à feu doux en remuant.
Retirer du feu, laisser tiédir à consistance de pommade. ajouter le beurre et bien mélanger. c’est prêt.

Couper le gâteau en carrés et étaler la ganache sur les carrés avec une spatule souple. 

Bonne journée !!