Smoothie Red boom à ma façon

Assalam alaikom, bonjour,
Malgré la présence de la framboise et les clémentines, ce smoothie reste très doux, il a fait le bonheur de mes petits au goûter
Ingrédients :

1 grenade de taille moyenne
2 clémentines
50 g de framboises (surgelés pour moi)
30 cl de lait bien frais (animal ou végétal)
Préparation
Couper la grenade en deux à l’aide d’un couteau et extraire les graines rouges qui se trouvent à l’intérieur
Verser  les graines dans le blender, ajouter les framboises
enlever la peau des clémentines et les mettre dans le blender
verser le lait et mixer quelques secondes
consommer immédiatement

Bonne journée !!

Gelée de grenade, pomme et framboise

Assalam alaikom, bonjour
Chez moi on est très confitures, dès l’arrivée des premières grenades de chez mes parents j’ai pensé à faire cette gelée qui change des confitures et gelées qu’on a l’habitude de déguster, très douce. J’ai adoré, on trouve bien le goût de la grenade malgré la présence de la pomme et la framboise
avec cette recette je participe au concours tartines de rêves pour Noël organisée par Sandy du joli blog cuisine et cigares et Diane du joli blog La medecine passe par la cuisine

Ingrédients  :
1100 g de grenade ce qui me donne 600 g de jus
250 g de pommes bio
120 g de framboises surgelés depuis cet été
10 cl d’eau
le jus d’un citron
550 g de sucre
Préparation :
Ouvrir les grenades et extraire toutes les graines (ça peut paraître un peu long quand on a pas l’habitude)
Passer les graines au moulin à légumes ou au blender
Filtrer avec une passoire fine afin de garder le jus
Mixer les pommes (avec peau et pépins) avec 10 cl d’eau, passer dans une passoire fine et bien pressé afin de garder tout le jus
Mettre le jus de grenade, de pommes, de citron et les framboises avec le sucre dans un faitout et porter à ébullition
Laisser cuire environ 15 min en mélangeant avec une spatule en bois 
Mettre un peu de gelée sur une assiette placée auparavant au congélateur, la gelée doit figer sinon prolonger la cuisson de 5 min et recommencer 
Mettre en pots auparavant lavées (ébouillantés et retournés sur un linge propre) fermer et retourner aussitôt jusqu’à complet refroidissement
Mettre dans un endroit frais et sec
A très bientôt  

Salade vitaminée (Grenade, noix, raisins, graines de chia…)

Assalam alaikom, bonjour,

Il fait froid, il pleut un jour sur deux et les journées sont tellement courtes ça fout le moral à zéro, pour soulager à tout ça mettez de la couleur dans l’assiette, essayez et vous verrez, résultat garantie 🙂

Cette salade pleine de couleurs et de saveurs nous a tellement plu que je l’ai refaite deux jours de suite, il faut dire que chez nous la grenade se mange seule après les repas ou en goûter, dorénavant je tenterais d’autres douceurs avec ce fruit que j’affectionne tant.

Je profite de l’occasion pour vous parler un peu des bienfaits de ce fruit peu connu en France. La grenade est un puissant antioxydant alors un anti-cancer par excellence, elle agit contre l’alzheimer,  réduit le taux de cholestérol, agit sur la libido, anti-inflammatoire et elle agit contre les problèmes intestinaux, ce n’est pas par hasard qu’elle soit mentionnée dans les livres saints. Dans le Saint Coran la grenade est citée dans plusieurs versets et fait partie des fruits du paradis.
Dans le verset 99 de la sourate Al-An’an (Les bestiaux), il est dit ceci :
«Nous faisons croître des jardins plantés de vignes, des oliviers et des grenadiers semblables ou différents les uns des autres. Considérez leurs fruits lorsqu’ils fructifient et qu’ils mûrissent. Voilà des signes pour un peuple qui croit».

Ingrédients :
une salade verte
70 g de comté (ah le comté bien fruité c’est mon fromage préféré)
des noix (de la Drôme)
des raisins moelleux bio
1 càs de mélange levure de bière et sésame 
1 càs de graines de Chia chez ISWARI 
une belle grenade (de Marrakech) 
Sauce  : 
1 càs de moutarde
2 Càs d’huile d’olive
2 Càs de jus de citron
2 càs d’eau
sel, poivre
Préparation:
Laver bien la salade, sécher et couper en lanières
Couper la grenade en deux et retirer les belles graines de couleur rubis 
Dans un saladier disposer la salade verte, le compté coupé en dés, les noix, les graines de grenade, les raisins moelleuses, la levure de bière & sésames, et les graines de chia
arroser de sauce et servir sans attendre


Bonne journée!!

Perles du japon à l’eau de rose et grenade

Assalam alaikom, bonjour,
Envie d’une évasion entre le pays au soleil levant et le pays au soleil couchant?? ce dessert tout doux est l’association entre les deux, alors fermez les yeux et goûtez !!
je vais vous faire une petite présentation des perles du japon ou tapioca car moi aussi je ne connaissais pas. mais quand on passe beaucoup de temps à papillonner sur les blogs culinaires, on découvre pas mal d’ingrédients. et du coup on est curieux, on a envie d’essayer.
les perles de japon est une fécule à base de racine de manioc. elle se cuisine aussi bien salé que sucré. et on peut la trouver dans les magasins bio et asiatiques. 
Ingrédients : 
50 g de perles du japon ou tapioca.
20 cl de lait de coco
40 cl de lait (de vache ou de soja)
50 g de sucre
1 càs de l’eau de rose
1 grenade (qui me vient tout droit de la ferme de mon papa)
Préparation : 
Dans une casserole, porter à ébullition le lait de coco et le lait. verser les perles de japon, le sucre et l’eau de rose. cuire pendant 10 min à feu doux. hors du feu, couvrer et laisser tièdir.
répartir dans des verrines et mettre au frais.  
couper la grenade, détacher les graines, répartir les graines sur les verrines, servir.

Bonne journée !!