Gratin express d’épinards au saumon et ravioles de romans

Assalam alaikom, bonjour,
le gratin, un plat sain , léger (ça dépend de ce qu’on met dedans), réconfortant et surtout déclinable à l’infini. Aujourd’hui je partage avec vous ce gratin express réalisable en un temps record et surtout très délicieux, approuvé et ré approuvé par ma petite famille. A part l’association épinards/saumon qui marche à tous les coups, l’ajout de ravioles de romans (Rayon pâtes fraîches en grands magasins et épiceries) le rend encore plus délicieux, je vous laisse avec la recette

Ingrédients (pour 4 personnes)
400 g d’épinards (surgelés pour moi) parfois je remplace les épinards par le brocolis, très bon aussi
200 g de saumon fumé
3 plaques de ravioles de romans
sel, poivre
une brique de soja cuisine bio soit 20 cl (ou crème fraîche ou béchamel maison)
Préparation :
Faire revenir les épinards dans une sauteuse jusqu’à l’évaporation totale de l’eau, saler, poivrer et réserver
Couper le saumon fumé en lanières
Préchauffer le four à 185°c, graisser un plat allant au four avec une càs d’huile d’olive, poser les épinards, par dessus une couche de saumon fumé et les ravioles découpés en lanières (les mettre au congélateur 5 min pour faciliter le découpage)
verser le soja cuisine par dessus et cuire 20 min jusqu’à  ce que le dessus soit bien doré
Servir bien chaud

Bonne journée !!

Ma Quiche au thon

Assalam alaikom, Bonjour,
la quiche est l’une des premières choses que j’ai appris à cuisiner quand je suis arrivée en France pour étudier. Ma préférée reste celle au thon ou au saumon. 
J’ai fait la pâte à base d’huile d’olive que j’ai trouvé ici (chez mes voisines les grenobloises) en me promenant dans les blogs culinaires . Cette pâte est superbe, je vais l’adopter pour toutes mes tartes et quiches. je vais seulement remplacer la moitié de l’huile d’olive par de l’huile neutre car monsieur n’apprécie pas trop son goût (moi j’en raffole) .

et voici les ingrédients de ma superbe quiche :
pour la pâte à tarte : 
250 g de farine (moitié blanche et moitié semi-complète pour moi )
10 cl d’huile (olive pour moi)
10 cl d’eau tiède
1 càs de grains de pavot
sel fin
Appareil à quiche :
1 grosse tomate bien mure
2 oeufs extra-frais
1 boite de thon vapeur de 200 g (ou au naturel) 
20 cl de crème fraîche ou soja cuisine
sel, poivre, ciboulette (ou autre herbe aromatique)
1 blanc d’oeuf ou 1 cas de moutarde 
Préparation : 
Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule bien homogène. Étaler la pâte. la mettre dans un moule à tarte beurré ou couvert de papier cuisson. piquer avec une fourchette
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter le thon égoutté (si au naturel), la crème, le sel, le poivre et l’herbe.
Badigeonner la pâte du blanc d’oeuf (le fond de tarte reste bien croustillant) sinon badigeonner avec une cas de moutarde (elle donne un très bon goût). 
Laver, éplucher et couper la tomate en fines rondelles, mettre sur la pâte, verser par dessus la préparation au thon. enfourner à 180°C pendant 45 min.
Avec les chutes de pâte, j’ai fait des bandelettes pour rendre ma quiche plus jolie. 

Bon appétit !!!