Cookies aux noix de pécan & chocolat

Assalam alaikom, bonjour,

Première expérience avec mon pot d’huile de coco qui traîne dans mes placards depuis quelques mois et résultat fort concluant, ces cookies sont à tomber.

Source d’inspiration : 100% Végétal

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Ingrédients :

  • 280 g de farine de blé t 65
  • 150 g de flocons d’avoine
  • 1 c à s de poudre d’amande blanche
  • 100 g d’huile de coco
  • 135 g de sucre de canne roux
  • 135 g de sirop d’agave
  • 1/2 c à c de poudre à lever
  • 1/2 c à c de sel 
  • 50 ml de lait de soja
  • Pépites de chocolat
  • Noix de Pécan
Préparation :
Préchauffez le four à 190°c
Dans un saladier, posez la farine tamisée, les flocons d’avoine, la poudre à lever, le sel, le sucre, la poudre d’amande.
Ajouter le sirop d’agave, l’huile de coco et le lait, mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter les pépites de chocolat et les noix de pécan coupées en morceaux.
Faites de petits tas à l’aide de deux cuillères et  posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfoncez une demi-noix sur chaque cookies.
Enfournez pendant 10 minutes ou 15 pour une version plus croustillante.
A la sortie du four, déposez les cookies sur une grille.
A conserver dans une boite hermétique.
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 Et voilà une photo prise par Sirine, du haut de ces six ans, mademoiselle est passionnée par la photo, ça promet!!
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A bientôt !

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