Croquants à la vanille (Aid al-fitr 2015)

Assalam alaikom, bonjour,
Ces petits croquants je les ai réalisé plusieurs fois et à chaque fois le succès est au rendez-vous, alors j’ai décidé de les réaliser pour Aid al-fitr, faciles et surtout très délicieux.
  • Source : Les biscuits « maison » de Tupperware

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Ingrédients :
140 g de beurre mou
100 g de sucre (80 g pour moi)
7 g de sucre vanillé
190 g de farine
2 ml de poudre à lever
une pincée de sel
25 g de sucre cristal
Préparation :
Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec le sucre, le sucre vanillé pour obtenir une crème
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à lever et le sel
Ajouter la préparation au beurre et bien malaxer, faire une boule de pâte homogène.
Faire un rouleau de 5 cm de diamètre
Sur le plan de travail, poser le rouleau de pâte, saupoudrer de sucre glace et rouler bien la pâte afin d’adhérer le sucre sur la surface du rouleau
Couper le rouleau en deux, filmer et mettre au réfrigérateur 1 heure
Préchauffer le four à 180°C, couper des rondelles de taille identique (environ de 0,5 cm) et déposer sur une plaque de cuisson.
Faire cuire 15 à 20 min, laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boite hermétique.
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A très bientôt !

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