Gâteau au chocolat simple et bon

As-Salam’alykoum wa rahmatou-Llâhi wa barakâtouh, Bonjour

ça faisait un moment que je n’ai pas fait de gâteau au chocolat. N’ayant pas beaucoup de temps, j’ai opté pour cette recette que j’ai fait plusieurs fois et qui est très simple, rapide et qui plaît beaucoup à ma petite famille.

Les ingrédients :

150 g de chocolat noir de couverture

100 g de beurre

2 oeufs

120 g de sucre en poudre

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de noix (ou pistaches ou pépites de chocolats noir ou blancs ou cranberries séchées)

Ganache 

125 g de chocolat noir de couverture

10 cl de crème fraîche

25 g de beurre 

Préparation gâteau 

Préchauffer le four à 180°C. Couper le chocolat et le beurre en morceaux et faire fondre au bain-marie.
Fouetter les oeufs avec le sucre, incorporer le mélange chocolat-beurre fondus.
Tamiser la farine et la levure, ajouter à la préparation, puis incorporer les noix grossièrement hachés.
Verser le mélange dans un moule (carré 20 x 20 cm ou rectangulaire 20 x 40 cm) beurré ou couvert de papier cuisson.
Cuire au four 20 à 25 min en surveillant bien la cuisson. 

Préparation ganache :

Faire fondre le chocolat coupé en morceau avec la crème fraîche dans une casserole à feu doux en remuant.
Retirer du feu, laisser tiédir à consistance de pommade. ajouter le beurre et bien mélanger. c’est prêt.

Couper le gâteau en carrés et étaler la ganache sur les carrés avec une spatule souple. 

Bonne journée !!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.