Gratin de poisson et fenouil aux flocons d’avoine

Assalam alaikom, bonjour,
J’aime beaucoup le fenouil, son goût doux se marie à merveille avec le poisson. j’ai choisi d’en faire un gratin avec du colin. vous pouvez bien sur choisir un autre poisson blanc ou du saumon. ce gratin est bien crémeux avec une couche claquante de flocons d’avoine,  mmmmmmmmiam c’est trop bon.   
Ingrédients : 
4 portions de colin (ici surgelés)
2 belles bulbes de fenouil
20 cl de crème fraîche liquide
sel, poivre, 
4 càs de flocons d’avoine
30 g de margarine végétale ou huile d’olive
Préparation : 
Laver les bulbes de fenouil, les émincer en lamelles. les cuire dans l’eau bouillante pendant 10 min. égoutter, réserver. 
Beurrer un plat à gratin allant au four. Poser le poisson dans le plat, le fenouil, verser la crème fraîche. saler et poivrer. 
parsemer de flocons d’avoine. arroser d’huile d’olive ou de morceaux de margarine végétale. 
Enfourner à 180°C pendant 35 min.

2 thoughts on “Gratin de poisson et fenouil aux flocons d’avoine

    1. Bonjour blondeau, l’équivalent de la margarine végétale d’origine animale est le beurre, vous pourriez remplacer la margarine par le beurre dans cette recette. Merci pour votre passage.

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