Gratin saumon-fenouil à la crème d’épeautre

Assalam alaikom, bonjour,
Encore un gratin express mais très goûteux que je partage avec vous. cette fois ci j’ai utilisé la crème d’épeautre que j’ai découvert sur le blog de Lilis kitchen et que je me suis procuré chez ma Biocoop. Une très bonne alternative à la crème de soja par sa consistance différente et son goût également. A adopter.

Ingrédients :

3 bulbes de fenouil
200 g de saumon fumé
20 cl de crème d’épeautre
4 petites pommes de terre
2 càs d’huile d’olive
sel et poivre
une noix de margarine (ou de beurre)
quelques grains de sésame

Préparation :

Laver, émincer les bulbes de fenouil. Faire revenir dans l’huile d’olive pendant 10 min sur feu doux.

Mélanger le fenouil avec le saumon fumé coupé en morceaux et la crème d’épeautre. saler et poivrer.

Laver, éplucher les pommes de terre, les couper en fines rondelles à la main comme moi ou avec une mandoline.

Disposer le mélange saumon-fenouil dans un plat allant au four. disposer les rondelles de pomme de terre par dessus. parsemer de quelques morceaux de margarine et un petit peu de sel et pour finir les grains de sésame.

Cuire à 180°C pendant 25 min et servir chaud

C’est très bon, toute la petite famille s’est régalée. les sésames c’est facultatif, moi j’en mets de partout. tout ce qui est grains et céréales j’en abuse un peu, c’est bon pour la santé et sa donne du croquant, alors pourquoi s’en priver.

Bonne journée !!

One thought on “Gratin saumon-fenouil à la crème d’épeautre

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