mi-cake mi-fondant choco-poire & noix de brésil (sans beurre)

Assalam alaikom, bonjour,
Ce cake est tellement fondant et le reste jusqu’à la dernière miette que je l’ai appelé mi-cake mi-fondant.

Ingrédients :
150 g de farine
50 g de noisettes moulues
20 cl de lait de soja (ou de vache)
2 oeufs 
50 g de sucre roux (ou sucre blanc)
2 càs de cacao en poudre non sucré (Valrhona)
7 cl d’huile neutre
1/2 sachet de poudre à lever
une pincée de sel
une poire lavée, épluchée et coupée en morceaux
50 g de noix de brésil coupées en morceaux 
Préparation :
Battre les oeufs et le sucre ensemble jusqu’à ce que l’ensemble devient mousseux. ajouter le lait de soja, l’huile, continuer de battre. ajouter petit à petit la farine, le cacao mélangés avec les noisettes moulues et la levure.

ajouter le sel, la poire et les noix. 
Verser dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 min. faire le test de la lame du couteau.

Bonne journée !!

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