Pain au sésame

Assalam alaikom, Bonjour

J’essaie à chaque fois de varié mes pains en intégrant des graines ou céréales. Je me suis pas encore attaqués au pains faits avec du levain. Il faut que je m’y mettes d’ailleurs.
D’habitude je parsème mes pains avec des graines de sésame, nigelle et  pavot. mais la j’ai ajouté des graines de sésame dans ma pâte à pain. Un régal !!
Ingrédients :
500 g de farine T65
3 càs d’huile d’olive
1 càs de sucre
15 g de levure fraiche
3 càs de graines de sésames blanches
30 cl d’eau tiède (pour ramasser la pâte. j’ai pas tout mis, cela dépendra de la farine utilisée)
Préparation
Mettre la farine dans la cuve du robot ou dans un saladier. faire une fontaine, ajouter la levure, l’huile d’olive, le sucre d’un coté et le sel de l’autre et les graines de sésame. Pétrir en ajoutant la moitié de l’eau. continuer de pétrir en ajoutant l’eau petit à petit. la pâte doit être molle et élastique. couvrir avec un linge propre pendant 10 min.
Mettre la pâte sur le plan de travail fariné et façonner des petits pains. couvrir et laisser lever 45 min.
Préchauffer le four à 180°C. mettre un ramequin d’au bouillante sur le lèche frite et enfourner le vos pains pendant 20 min environ. le pain est cuit quand il aura une belle croûte dorée. (le temps de cuisson dépend de la taille des pains). 
Bonne journée !!

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