Pain extra-moelleux aux courgettes

Assalam alaikom, bonjour,
J’aime beaucoup faire le pain, il n’y pas mieux que l’odeur du pain chaud dans la maison, quel régal pour les sens. Ce n’est pas étonnant que le pain soit la plus belle invention de l’humanité.
Ce pain à la courgette à la mie bien moelleuse et la croûte bien croustillante ne vous laissera pas indifférents.
Il est si bon qu’on l’a dévoré encore chaud avec les petits, pas le temps d’attendre qu’il refroidisse

Source : ce très joli blog, une vraie source d’inspiration krissers-cookiecrumble

Ingrédients :
600 g de farine environ (j’ai mis 500 g au début et j’ai ajouté 3 càs de farine)
10 cl d’eau tiède
10 cl de lait
1 càs de levure fraîche ou 1 sachet de levure instantanée
2 càs de yaourt nature sans sucre
2 càs d’huile d’olive
1 càs de sucre
1 càs de graines de sésame (facultatif)
une courgette épluchée et râpée (300 g)
sel
Préparation :
Dans la cuve du robot, délayer la levure avec le lait et l’eau, ajouter le yaourt, le sucre, l’huile d’olive, ajouter la courgette rappée puis incorporer la farine et le sel
Pétrir pendant 5 à 8 min si la pâte est trop molle , ajouter un peu de farine. la pâte doit être assez souple.
Couvrir avec un linge propre et laisser doubler de volume (environ 1 heure)
Fariner les mains, façonner un boudin avec la pâte, couvrir et laisser lever dans un endroit sans courants d’air 1 heure.
Préchauffer le four à 220°C, saupoudrer le pain de farine, faire des incisions avec un couteau tranchant et enfourner pour 35 à 40 min après avoir verser de l’eau chaude dans la lèche-frite du four.

Bonne journée et merci pour votre visite !!

2 thoughts on “Pain extra-moelleux aux courgettes

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