Pizza de dinde, champignons et ananas

Assalam alaikom, bonjour,

C’est dimanche, il fait beau temps, me voila prête pour faire des pizzas et partager avec vous une recette originale qui m’a beaucoup plu lors d’un repas chez mon amie la semaine dernière.

Ingrédients :

Pâte à pizza :

500 g de farine

1 càs de levure fraîche

3 càs de lait en poudre

1 càs de sucre

2 càs de l’huile d’olive

herbes aromatiques (origan, thym)

32 cl d’eau tiède

Garniture :

2 escalopes de dinde coupées en petits morceaux

300 g de champignons (ici surgelés)

1 gousse d’ail

1 petite boite d’ananas en tranches

20 cl de crème fraiche (ici soja cuisine)

huile d’olive

sel, poivre

1 poignée de fromage rapé.

Préparation : 

Mettre la farine dans la cuve du robot ou dans une terrine. faire une fontaine, ajouter la levure, le sel, le lait en poudre, le sucre, l’eau en petites quantités et pétrir en ajoutant l’eau jusqu’à l’obtention d’une boule assez molle et élastique. couvrir la pâte et laisser reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Faire revenir les champignons dans 1 càs d’huile d’olive, la gousse d’ail écrasée, sel et poivre et réserver.

Faire revenir les morceaux d’escalope dans 1 càs d’huile d’olive, sel et poivre, réserver.

Dégazer la pâte, et l’étaler sur le plan de travail fariné. Déposer la pâte sur une plaque couverte de papier cuisson. piquer avec une fourchette. étaler les champignons sur la pâte. étaler par dessus les morceaux d’escalope. couvrir avec la crème. mettre un peu de fromage rapé. disposer les tranches d’ananas et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 min.

Bonne journée !!

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