La douceur du fenouil s’associe à merveille à tous les poissons notamment le saumon. quand la finesse et la délicatesse de l’huile d’Argan s’ajoute à cela, je peux dire que c’est un enchantement pour les papilles. Un pur régal. croyez moi. C’est Délicieux !!!!

Ingrédients :

pâte à tarte à l’huile d’argan

250 g de farine T65
5 cl d’huile d’argan
3 cl d’huile neutre
11 cl d’eau tiède
une pincée de sel
1/2 càc de grains de sésame noir

deux pavés de saumon frais
2 bulbes de fenouil
10 cl de crème de riz (ou crème fraîche)
10 cl de crème de soja (ou crème fraîche)
3 càs d’huile d’argan
1 càs de jus de citron
1 càs de ciboulette (ici surgelé)
sel, poivre

Préparation :

Laver, émincer les bulbes de fenouil et les faire revenir dans une noix de beurre ou margarine 10 min.
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une boule homogène.