Terrine de champignons au curcuma

Assalam alaikom, bonjour,
C’est ma voisine Sonia qui m’a donné la recette de la terrine il y a quelques mois et à chaque fois elle me demande si je l’avais fait ou non en me disant, fais la, elle est bien savoureuse, tu verras. J’ai introduit de la curcuma dans ma terrine car j’ai beaucoup d’affection pour cette épice. le résultat est extra, oui cette terrine est un vrai régal, essayez vous verrez !!

 Ingrédients :

400 g de champignons frais
2 tranches de pain 
5 cl de lait
12,5 cl de crème liquide
2 œufs bio
Sel & poivre
une càc de curcuma
une noisette de beurre
2 càs de persil ciselé
Préparation :
Tremper les tranches de pain dans le lait
Laver, émincer les champignons et les faire revenir dans une noisette de beurre jusqu’à ce qu’elles rendent l’eau
Mélanger dans un saladier les champignons, le pain trempé dans le lait, le persil, crème fraîche
assaisonner et ajouter la curcuma
Verser dans un moule rectangulaire (recouvert de papier cuisson pour un démoulage facile
enfourner à 180 °C pendant 30 min
A très bientôt !!

6 thoughts on “Terrine de champignons au curcuma

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