Le panna cotta est un dessert que j’aime beaucoup faire, facile, rapide et déclinable à l’infini.

J’ai pas encore testé de recette de panna cotta salé mais les sucrés j’en fait souvent. Ce dessert bien gourmand est d’origine italienne de la région de piémont, sa signification est crème cuite et généralement servi avec un coulis de fruit rouge.

Aujourd’hui je vous poste la recette du panna cotta au chocolat « Lindt pâte a tartiner », un dessert très gourmand qui  plaira surement au papilles friandes de chocolat.

Pour 4 verrines 

20 cl de crème liquide entière

20 cl de lait entier ou demi-écrémé

1 tablette de chocolat « Lindt pâte à tartiner » de 100 g

1/2 càc d’agar-agar 

1 càs de sucre 

Verser le lait et la crème dans une casserole a fond épais, couper le chocolat en morceaux et le mettre à fondre dans le mélange lait-crème à feu doux.

Ajouter une càs de sucre. Le chocolat a totalement fondu, mélanger l’agar-agar dans 2 càc d’eau fraîche, mélanger et verser dans la casserole.

mélanger, attendre la première ébullition avant d’arrêter le feu.

Mettre dans des verrines, et mettre au frais au moins 3 heures.