burger

Burger de poulet à l’indienne

- jnanesirine Leave a comment

Assalam alaikom, bonjour,

Pas d’école aujourd’hui, alors on reste bien au chaud et on déguste ces petits pains bien moelleux avec une garniture bien réconfortante. Les petits adorent, chacun compose son burger au gré de ces envies.
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Ingrédients :

10 minis pains à burger recette ici

400 g d’escalopes de poulet

1 yaourt brassé nature

1 oignon

Mayonnaise au citron maison

Tranches de cheddar

Pousses d’épinards

Chutney de mangue

Préparation :

Couper les escalopes de poulets en petits morceaux à la taille des pains. Faites mariner les morceaux de poulet dans le yaourt pour les attendrir.

Faites suer un oignon haché dans un peu d’huile d’olive. Cuisez les morceaux de poulet avec l’oignon, salez et poivrez.

Fendez les petits pains, garnissez-les d’une couche de mayonnaise, quelques feuilles de pousses d’épinards, de poulet et une cuillère de chutney de mangue.

Dégustez bien chaud avec des frites maison.

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A bientôt !

 

Pain burger

- jnanesirine 1 Comment
Assalam alaikom, bonjour,
En voyant ces pains bien dodus chez Somphet je me suis dis qu’il faut absolument les tester. voila chose faite. Ces pains sont parfaits et passent partout même au petit déjeuner légèrement grillés, c’est un régal.
je vous laisse avec la recette.
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Ingrédients : 
600 g de farine
25 g de levure boulangère
1 demi cac de sel
1 cas de sucre
1 œuf
180 g de lait
150 g d’eau
30 g de beurre (margarine végétale)
Préparation :
Dans le bol du robot. mélanger la farine, le sucre, le sel. creuser un puits, ajouter le lait, l’oeuf, l’eau (j’ai mis de l’eau tiède comme pour le pain), la levure et la margarine.
Pétrir jusqu’à la formation d’une boule homogène. Continuer de pétrir quelques minutes.
Couvrir avec un linge propre et laisser lever 1h30 dans un endroit sans courant d’air.
Dégazer la pâte et la partager en 10 boules. les aplatir et les poser dans un plat recouvert de papier cuisson.
Laisser lever encore le temps de préchauffé le four à 200°. Enfourner pour 20 min à 180°.
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Bonne journée !!