Assalam alaikom, bonjour,
Le potage parmentier et l’un des plus délicieux, il est aimé par les grands et les petits. J’espère que ma version vous plaira autant.
Ingrédients :
6 jolis poireaux (vert et blanc)
4 pommes de terre
1 oignon rouge
une noix de beurre (ou margarine)
5 cl de jus de pomme bio
sel, une pincée de poivre
Préparation :
Laver les légumes
Pelez les pommes de terre. coupez-les en morceaux
Coupez les poireaux dans la longueur et rincez à l’eau clair. Émincez-les. Hachez l’oignon.
Dans un faitout, faites revenir l’oignon et les pommes de terre dans le beurre quelques minutes en mélangeant. Salez, poivrez. Ajouter le jus de pomme, et continuez de mélanger encore 2 ou 3 minutes. Les légumes vont commencer à caraméliser. ajouter les poireaux, mélanger.
Ajouter l’eau à hauteur de légumes et laisser mijoter une trentaine de minutes.
Mixer, rectifiez l’assaisonnement. Servez aussitôt.
A bientôt !